Tepextate 750 ml
Santa Catarina Albarradas – 2020

$2,500.00

 

DATOS GENERALES

Maestro: Rubén López Diego
Región: Santa Catarina Albarradas
Estado: Oaxaca
Agave: Marmorata Albarradas
No. de piñas/peso: 54/ 4088 kgs
Edad promedio piñas: 18 años silvestre
Numero de lote: RLD-TEP202
Grado alcohólico: 48.1º

PROCESO

Jima: 16.07.2020
Cocción: 7 días en horno cónico de tierra con madera Guamuchil y Mesquite.
Molienda: Con mazo de madera de Eucalipto por dos personas.
Fermentación: 100% natural durante 13 días en tinas de encino de 1000 lts usando agua de pozo.
Destilación: 21.08.2020
Tipo de destilador: Olla de barro 60 lts
Litros totales producidos: 146.0
Embotellado: 25.05.2022.

 

Disponible para reserva

SKU: 5 Categoría:

AROMA: Cáscara de toronja, aceite de cítricos con presencia alcohólica mediana en nariz, ligeramente floral y torrefacto hacia el final.

BOCA: Entrada dulce, a miel de agave con toques cítricos y una astringencia bastante agradable, reaparece el zumo de piel de toronja en boca con una persistencia mineral desde el medio hasta el final, ligeramente resinoso, con un final seco. Surgen notas de almíbar de durazno y pino en el retro gusto. Es un trago complejo y muy agradable invita a seguir bebiendo y conversando.

RECOMENDACIÓN: Excelente digestivo. Beber solo o con un vaso de agua.

Carrito de compra