◎ AROMA: Es un mezcal fresco, con notas dulces, húmedas y especiadas, como musgo y nuez moscada. La frescura perdura hasta el final con notas de cascara de limón criollo de la Sierra y a hojas de pino.
◎ BOCA: es un mezcal suave al paladar, de cuerpo ligero con notas de aceite de almendras y grasa animal fina. Hacia el medio las notas verdes se apoderan de la boca para un final seco y herbal. A hojas secas, algo de eucalipto y con un retrogusto fresco, ligeramente dulce.
◎ RECOMENDACIÓN: Degustar con alguna salmuera como aceitunas preparadas, o alguna tapa de jamón serrano con salsa de tomate poco especiada.
