◎AROMA: A mezonte cocido, ligeramente láctico como suero, algo de humo y ceniza, la combinación invita a dar un sorbo.
◎ BOCA: es un mezcal aterciopelado, con un ataque dulce y láctico como a nata, con un un final herbal y especiado como a té limón, pimienta y cáscara de nuez. Es un mezcal de medio a corto, complejo en el paladar con un retrogusto a hierbas frescas.
◎ RECOMENDACIÓN: Degustar con botana Oaxaqueña (tostada con asiento y queso fresco ó botana Istmeña de contenido graso). Es un mezcal para paladares mas experimentados, se puede degustar solo con un vaso de agua.
