◎AROMA: Piña muy madura, tepache ligero o agua de piña, caramelo, panela, plátano, pasas
◎ SABOR: sabores dulces, enmielados, cárnicos, y de maguey cocido con una astringencia
ligera que es agradable y con buena permanencia
◎ TEXTURA: baja
◎RECOMENDACIONES: Maridar con semillas, almendras o pepitas.